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1707年，卡尔森克因为对啤酒的酷爱，在父亲的面包坊基础上，开始研制手工啤酒。1734年，卡尔森克在德国注册了“森克”啤酒品牌，并遵循德国传统啤酒工艺开始正式酿造手工啤酒，并在当地最早获得“啤洒大师”称号。而后经历了近300余年的历史变迁，森克家族已经不满足于传统传统酿造工艺。1997年，莱纳森克进行了酿造技术改造:将现代啤酒技术相结合后，又重新注册了以家族命名的“森克”啤酒品牌。 2001年，森克啤酒成为德国黑森州第一家获得绿色有机啤酒酿造证书的企业，更是两次获得德国农业部颁布的绿色有机啤酒金奖，而享誉啤酒世界。 2006年，森克啤酒被推广到捷克，瑞士，奥地利等国加，在 2015年中国“欧亚通股份有限公司”与“德国森克公司”在中国共同创办了“森克手工啤酒有限公司”，是中国地区唯一的授权生产运营商。 |
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现打现喝是我们最大的特点。啤酒生产过程中麦芽经过粉碎--糖化(生成葡萄糖)--麦汁过滤煮沸加入酒花和酵母，冷却后倒入发酵罐发酵，过程中葡萄糖生成酯之后是醇，接着继续发酵会产生大量的赖氨酸和氨基酸，还有大量的二氧化碳。全程没有任何的消杀和过滤，纯靠自然发酵，不添加任何的防腐剂，所以啤酒需要1℃——4℃低温储存。啤酒生产成熟后由发酵罐到清酒罐里保存，再由清酒罐罐装运到饮用场所的小酒桶里，全程都是密闭冷藏的，再用专业酒机直接打到酒杯里，从而缩短流程，最好的保存了啤酒的品质和口感。因为啤酒营养极其丰富，流程越少越好，而保持啤酒新鲜和品质，我们的酒机刚好满足这一品质和需求，所以现打现喝是啤酒的最好饮用方式。 |
